食材管理の手書きミスをゼロ・
食品栄養成分の記載漏れを回避へ
消費期限の手書き管理や食品表示法で記載義務がある栄養成分やアレルギーの記載漏れなど、ヒューマンエラーが起きがちな食材卸やテイクアウト現場で起きる課題を解決する方法をご提案いたします。

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食材卸から飲食店、土産物店、テイクアウトの現場で抱えるお悩み

店舗スタッフが抱えている課題点

課題1

ハンドラベラーによる加算ミス

食材の消費期限管理で足し間違えが発生。

課題2

単品販売商品に賞味期限を貼りたい

店舗で箱商品以外にも個包装商品も販売するにあたり賞味期限ラベルが必要に。

課題3

栄養成分表示が必要

販路拡大のため、テイクアウトやオンライン販売を開始するうえで、法的に則って栄養表示やアレルギー表示が必要になり導入の壁に。

ブラザーからご提案できること

リスクと無駄の解消方法

提案1

自動計算だから安心。賞味期限はプリンターの時計機能におまかせ！

ハンドラベラーはダイアル式なので加算や減算が手計算に。
その点プリンター発行なら時計機能によって指定の加算日で出力が可能なので、日付の計算ミスが回避できます。

提案2

タックシールの「もったいない」を解消

その1枚のために、シートごと捨てていませんか？A4プリンターとタックシールを使ったラベル作成。実は「数枚だけ印刷したいのに、シートの余白がもったいない」「使い残したシートの管理が面倒で、結局破棄してしまう」といった、見えないコストとストレスがつきまといます。タックシールの隠れたコストロスを解消するためには、必要な枚数だけ印刷が可能なラベルロールがポイントとなります。

提案3

栄養・アレルギー計算から食品表示ラベル発行まで

食品栄養表示ソフトの「ウラベル」×ブラザーラベルプリンターの「QL-820NWBc」がつなぐ、ストレスフリーな食品表示。面倒な栄養計算や複雑なアレルギー表記に、もう時間を取られる必要はありません。ウラベルとQL-820NWBcの連携により、レシピを入力するだけで法律に準拠した栄養・アレルギー表示が完成。そのまま現場でQL-820NWBcからラベルを発行できます。

QL-820NWBcとUlabel(ウラベル）ソフトの詳細はこちら

課題解決の根拠

特徴1

時計機能が内蔵されていることで期限日の加算減算が自動化

テンプレートに消費期限の設定をしておけば、印刷日から加算/減算した日時がラベルに印字されます。

特徴2

ラベルロールなら1枚から印刷可能

タックシールの場合、決められた枚数のシールがA4シートに配置されているため、配置されたシールの枚数よりも少ない数だけ印刷すれば、印字されないシールは次に使えません。かと言って使わないのに余分に印刷するとインクの無駄な消費にもつながります。その点、ラベルロールなら1枚から印刷することが可能で、必要な枚数だけ印字されるため、シールの無駄が発生しません。また感熱ラベルプリンターならインクが不要です。