セミナー講師：富田佐奈栄先生
（日本カフェプランナー協会会長/佐奈栄学園 カフェズ・キッチン 学園長）

1996年 カフェズ・キッチンを設立。2000年 日本カフェプランナー協会設立。テレビ番組をはじめとする各メディア出演や食品メーカー等に商品企画やメニュー提案、数々の本の出版など、カフェのスペシャリストとして活躍中。カフェをはじめる人のビジネススクールのパイオニア的な存在である『カフェズ・キッチン』の卒業生の開業者数は、2020年10月現在、340店舗以上（海外にも進出）を展開。

佐奈栄学園のウェブページ (「佐奈栄学園」のサイトへリンクします。)

カフェ・レストラン専門セミナーにて活用術をご紹介！

『カフェ必見、売り上げアップのためのテイクアウトメニューセミナー』の中でP-TOUCH CUBEをご紹介。

オリジナルテイクアウトメニューのご紹介をメインに、カフェスペースの空間作り、ショップゾーニングの考え方、進化するレジシステムなど、テイクアウトを強化する際のポイントについて、多岐に渡るセミナー内容となりました。カフェ・レストラン仕様のプロキッチングッズに、P-TOUCH CUBE PT-P910BTが加わり登場しました。

メニュー名をラベルにして。

実践メニューの一つとして紹介されたスパニッシュオムレツ&ヘルシーポテサラサンド。メニュー名をラベルに印刷して、ラッピングペーパーを止めています。一見するとメニューの違いが判らない場合、メニュー名が貼ってあるとわかりやすいですね。クラフト色と水色マスキングテープ、黒テープ。どちらも相性が良いです。テンプレートにオリジナルロゴを入れて印刷しています。

こちらのテンプレートの上下の文字を消して使用しています↓

メニュー以外にもカフェ空間に幅広く使えるラベル。

詰め替えた消毒液の容器取り違え防止のためのラベリングや、感染症予防対策実施中を伝えるラベル、お客様へのマスク・手洗い・換気のご協力のお願いなど、ラベルライターはカフェ空間で多様に活躍します。

こちらのテンプレートを使用しています↓

カフェやレストランの店舗にぜひ1台！P-TOUCH CUBEをご活用ください。